中国烹饪杂志

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中国烹饪杂志 部级期刊

中国烹饪是中国商报社主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1980年创刊,目前已被上海图书馆馆藏、国家图书馆馆藏等知名数据库收录,是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊之一。中国烹饪在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划、论道、佳肴、环球食尚、专栏、编读往来、资讯、悦读

中国烹饪杂志介绍

  • 主管单位:中国商业联合会

    主办单位:中国商报社

    国际刊号:1000-1115

  • 复合影响因子:--

    全年订价:¥ 408.00

    国内刊号:11-1644/TS

  • 出版地方:北京

    邮发代号:2-440

    发行周期:月刊

  • 审稿周期:1个月内

    创刊年份:1980年

    综合影响因子:--

《中国烹饪》杂志在全国影响力巨大,创刊于1980年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划等。

《中国烹饪》的主要受众群体为:餐饮业及相关产业的管理者、经营者;中国饮食文化的研究人员;厨师、烹调师、营养师;饮食文化爱好者。

中国烹饪杂志投稿要求

(1)来稿请勿一稿多投,投稿1个月后未接到用稿通知者,请作者自行处理。

(2)作者信息(另页):姓名、单位、学历、职称、职务、研究方向、通讯地址、联系电话、电子邮箱。

(3)摘要应包括目的、方法、结果和结论四个部分,其中中文摘要约300字,英文摘要约600-800字。关键词2至5个(中英文)。

(4)基金论文所涉及的课题如取得国家或部、省级以上基金项目,应脚注于文题页左下方,作者单位上方,并附基金证书复印件,本刊将优先处理与刊登。

(5)引征应能体现所援用文献、资料等的信息特点,能(1)与其他文献、资料等相区别;(2)能说明该文献、资料等的相关来源,方便读者查找。

中国烹饪是一本由中国商报社主办的月刊,期刊级别为部级期刊,预计审稿周期为1个月内。

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中国烹饪杂志数据统计

中国烹饪影响因子
中国烹饪主要引证文献期刊分析

中国烹饪杂志发文分析

中国烹饪主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
四川省委党校 49 川菜;烹饪大师;中国烹饪;中国烹饪大师;乡村
中国科普作家协会 38 植物;植物学;植物学家;餐桌;名堂
四川行政学院 27 美食;餐饮;饮食文化;食文化;同感
《中国烹饪》编辑部 19 餐饮;宋朝;菜品;往来;味道
重庆商务职业学院 18 渝菜;烹制;菜品;饮食文化;食文化
中国药膳研究会 18 素食;名堂;菜名;菜肴;餐桌
中国作家协会 15 大闸蟹;入海;食材;文化;美食
人民大会堂 14 香草;薄荷;鱼虾;鱼虾类;鱼腥草
文学院 10 美食;食客;味道;香气;鱼胶
四川烹饪高等专科学校 9 川菜;美味;菜品;菜市;菜市场

中国烹饪杂志在线订阅

国际刊号:1000-1115;国内刊号:11-1644/TS,全年订价¥408.00。欢迎在线订购。

网友评论

(不代表本站观点)

shuxian** 的评论:
2017-08-25 10:18:46

杂志订了两年了,给朋友也订上了。快递及时,包装结实。放心继续第三年订阅,送的时间比较固定,价格比较优惠,因为每年订的杂志多,客服态度很好。 好赞。

jiangch** 的评论:
2017-08-04 10:40:35

书已经收到了,还没来得及看。孩子毕业要写论文,这本书是孩子的老师推荐的,肯定是本好书,发货速度很快,快递也很好,学术之家客服的态度也很好。很满意的一次购物!

肖汉海** 的评论:
2017-07-17 11:19:19

老主顾,几年如一日的信赖,学术之家的速度和优惠值得信赖,内容既然要买了,想来是不必深究的,主要可以保障书本的质量就行。质量非常好,与卖家描述的完全一致,非常满意,真的很喜欢,完全超出期望值,发货速度非常快,包装非常仔细、严实,物流公司服务态度很好,运送速度很快,很满意的一次购物

jessica** 的评论:
2017-06-21 10:25:53

审稿专家很用心,有一个外审专家竟是逐句修改的,真是让人感动~~另外,稿件校对也很严谨,甚至校对了两遍。如此严谨,真是业界良心!值得推荐。

zhaosi** 的评论:
2017-02-07 18:04:16

总体感觉期刊要求还是一般,文章要有新颖的创新点,编辑态度好,审稿专家仔细认真,通过本刊学到很多知识,对以后撰写高质量的文章帮助非常大,点个赞。

tyui** 的评论:
2016-10-09 09:51:36

中国烹饪的审稿速度极快,总编办事效率高,外审专家也很负责,给出的意见很中肯,编辑部工作效率比较高,而且态度很好,邮件回复很及时。推荐!!

  • eleme**: 虽然感觉很繁琐,但是按照要求修改后文章质量确实有所提升。
    2016-11-23 09:50:21
yufengz** 的评论:
2015-10-20 15:12:44

审稿还是比较快的,一个月左右,后来发来校勘,文字、图片都是编辑给改的,省事儿啊!当然还是得益于,编辑部的良好服务态度和大家的意见和建议,谢谢大家。

  • pingl**: 该期刊编辑的态度确实赞,很耐心、诚恳。
    2016-09-29 17:53:31
chennan** 的评论:
2015-06-05 17:49:05

速度非常快,编辑非常负责任,快的时候1个月,最慢的1篇2个月也审完有结果了,编辑那里是从来不耽误时间的,审完的结果,往往当天就会反馈回来。如果急着发文毕业,应该是国内不多的可选的高效高质量期刊,如果稿子质量可通过审稿,往往1、2个月内即可拿到稿件接收函,但是见刊日期会久一点。

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